Относится к млечникам, но млечного сока не имеет, поэтому и "сухой".Пластинки довольно редкие, фруктовый запах, крепкая мякоть, крупные размеры(хоть в определителях до 12 см.,но реально я и 25 собирала), абсолютно без горечи. Любит тепло, осенью его не встретить. В Крыму растет в июне-июле, если есть дожди. Мой урожай 2013 года:
Подгруздок белый (груздь сухой)
Сообщений 1 страница 10 из 12
Поделиться1Пятница, 26 сентября, 2014г. 20:36:36
- фотохудожник
- Откуда: Россия, Севастополь
- Зарегистрирован: Воскресенье, 21 сентября, 2014г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 244
- Уважение: +337
- Позитив: +1796
- Пол: Женский
- Возраст: 47 [1976-11-23]
- Провел на форуме:
9 дней 16 часов - Последний визит:
Четверг, 9 мая, 2019г. 21:24:04
Поделиться2Понедельник, 29 сентября, 2014г. 08:27:19
- Ягодка
- Откуда: Геленджик
- Зарегистрирован: Среда, 17 октября, 2012г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2258
- Уважение: +3638
- Позитив: +893
- Пол: Женский
- Возраст: 60 [1963-05-20]
- Провел на форуме:
22 дня 10 часов - Последний визит:
Понедельник, 28 января, 2019г. 13:42:08
Аманита
Подгруздок относиться к сыроежкам - он Russula delica. А Млечники - Lactarius А что с ними делаешь? Солишь?
Поделиться3Понедельник, 29 сентября, 2014г. 11:08:06
- фотохудожник
- Откуда: Россия, Севастополь
- Зарегистрирован: Воскресенье, 21 сентября, 2014г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 244
- Уважение: +337
- Позитив: +1796
- Пол: Женский
- Возраст: 47 [1976-11-23]
- Провел на форуме:
9 дней 16 часов - Последний визит:
Четверг, 9 мая, 2019г. 21:24:04
Да. Писала по памяти, ошиблась.Я их солю, вкусные, долго стоят не меняя вкуса и цвета.
Поделиться4Среда, 1 октября, 2014г. 02:44:41
- Народный грибник СССР
- Откуда: Беларусь, Брест
- Зарегистрирован: Понедельник, 13 февраля, 2012г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3880
- Уважение: +3674
- Позитив: +3733
- Пол: Мужской
- Возраст: 67 [1957-01-28]
- Провел на форуме:
4 месяца 3 дня - Последний визит:
Вторник, 19 ноября, 2019г. 18:11:43
Аманита написал(а):
Я их солю, вкусные
У нас их зовут "скрипицы", "сухары"...или я путаю? (вот тут - это не они?), я их пробовал солить - мне не понравились (они кислят и не имеют определённой твёрдости). Хотя может солил не так... 
На счёт размера - да, попадаются очень огромные, но что интересно, у нас их никто не собирает. Я только для пробы один раз взял, скорее всего не так засолил и потом пришлось выкинуть...
Поделиться5Среда, 1 октября, 2014г. 10:35:32
- фотохудожник
- Откуда: Россия, Севастополь
- Зарегистрирован: Воскресенье, 21 сентября, 2014г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 244
- Уважение: +337
- Позитив: +1796
- Пол: Женский
- Возраст: 47 [1976-11-23]
- Провел на форуме:
9 дней 16 часов - Последний визит:
Четверг, 9 мая, 2019г. 21:24:04
Нет,не они..Скрипица войлочная и в Крыму она не растёт.Скрипица-Lactarius vellereus ,подгруздок - Russula delica.Вкус хороший,без кислоты точно(не люблю грибы с кислинкой,не яблоки поди).Они и жареные до корочки хороши-с лучком!
Поделиться6Среда, 1 октября, 2014г. 12:22:36
- Ягодка
- Откуда: Геленджик
- Зарегистрирован: Среда, 17 октября, 2012г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2258
- Уважение: +3638
- Позитив: +893
- Пол: Женский
- Возраст: 60 [1963-05-20]
- Провел на форуме:
22 дня 10 часов - Последний визит:
Понедельник, 28 января, 2019г. 13:42:08
Надежда права. У скрипиц есть млечный сок (правда слабый), она горькая, ее вымачивать надо. А подгруздок, только внешне на груздь похож, а так сыроежка. 
)
Поделиться7Среда, 1 октября, 2014г. 19:26:06
- Грибник, но злостный матершинник
- Откуда: Русь, Москва, Строгино
- Зарегистрирован: Среда, 29 февраля, 2012г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1015
- Уважение: +1203
- Позитив: +1688
- Пол: Мужской
- Возраст: 43 [1980-07-24]
- Провел на форуме:
12 дней 17 часов - Последний визит:
Среда, 8 февраля, 2023г. 02:46:06
Да. Все верно, Подгруздок белый (Белянка) часто путают со скрипицей. Отличается от скрипицы в том, что нет млечного сока. Засолил 2л белянки в этом году. Уже можно есть. Перед тем как есть добавляю подсолнечное масло и лучок. Можно чеснока по вкусу. Особенно хороша с картошечкой варёной и под водочку.
Поделиться8Четверг, 2 октября, 2014г. 08:16:06
- Ягодка
- Откуда: Геленджик
- Зарегистрирован: Среда, 17 октября, 2012г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2258
- Уважение: +3638
- Позитив: +893
- Пол: Женский
- Возраст: 60 [1963-05-20]
- Провел на форуме:
22 дня 10 часов - Последний визит:
Понедельник, 28 января, 2019г. 13:42:08
А мне в промышленных (засолочных) масштабах не попадалось. Так что про вкус сказать ничего не могу.
Поделиться9Среда, 5 августа, 2015г. 14:52:14
- Ягодка
- Откуда: Геленджик
- Зарегистрирован: Среда, 17 октября, 2012г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2258
- Уважение: +3638
- Позитив: +893
- Пол: Женский
- Возраст: 60 [1963-05-20]
- Провел на форуме:
22 дня 10 часов - Последний визит:
Понедельник, 28 января, 2019г. 13:42:08
Попробовать не удается- червивые...
Поделиться10Четверг, 6 августа, 2015г. 21:28:45
- Грибник, но злостный матершинник
- Откуда: Русь, Москва, Строгино
- Зарегистрирован: Среда, 29 февраля, 2012г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 1015
- Уважение: +1203
- Позитив: +1688
- Пол: Мужской
- Возраст: 43 [1980-07-24]
- Провел на форуме:
12 дней 17 часов - Последний визит:
Среда, 8 февраля, 2023г. 02:46:06
Мне в этом году не попадался. Только скрипицы... но их я не беру.
