Салаты и закуски

Объявление

Салаты и закуски

Страница: 1 2 3 4 »

Сообщений 1 страница 10 из 34

Поделиться1Суббота, 2 февраля, 2013г. 20:22:47

Автор: Володька 1975
italiano vero...
Откуда: италия-неаполь
Зарегистрирован: Понедельник, 15 октября, 2012г.
Приглашений: 0
Сообщений: 793
Уважение: +1003
Позитив: +2219
Пол: Мужской
Возраст: 48 [1975-11-19]
Провел на форуме:
1 месяц 18 дней
Последний визит:
Суббота, 15 октября, 2022г. 08:05:29

Фенхель овощной ( Флорентийский или Итальянский)
На порцию для четверых человек берём два средних клубня фенхеля, зубчик чеснока, петрушку, один острый перец, лимон, соль и оливковое масло:

Разрезаем клубень пополам и удаляем серединку, как видно на фото:

Нарезаем его четверть кольцами и пересыпаем в салатницу, добавляем соль пол ст. ложки, не боимся пересолить- сей продукт любит соль! Измельчаем чеснок, петрушку и перец:

Всё это перемешиваем, поливаем лимонным соком и добавляем пару ст. ложек оливкового масла! Должно получится примерно так:

Скажу сразу: Фенхель имеет специфичный парфумерный запах и не каждому это может прийти по вкусу, но с каждой ложкой съеденного салата- вам будет хотеться следующей порции!
Фенхель- мочегонен! Поэтому осторожно на ночь!

Поделиться2Суббота, 2 февраля, 2013г. 21:43:14

Автор: Ксюха
Я с вами, ничего не бойтесь!
Откуда: Кировоград
Зарегистрирован: Суббота, 28 апреля, 2012г.
Приглашений: 0
Сообщений: 828
Уважение: +1108
Позитив: +1582
Пол: Женский
Возраст: 50 [1973-05-31]
Провел на форуме:
1 месяц 25 дней
Последний визит:
Пятница, 19 июля, 2019г. 01:11:20

Внешне этот фенхель немножко смахивает на лук. Я такое чудо никогда не пробовала.
Оказывается,что фенхель- родственник укропа огородного, но он имеет ни на что не похожий вкус и запах, которые придают блюдам особую изысканность. Поэтому он очень популярен во многих кухнях мира. Особенно ценятся свежие листья фенхеля, которые добавляют в салаты, первые и вторые блюда, тушат с маслом и приправой из муки и бульона. Для итальянской кухни характерно мариновать фенхель.Вот поэтому, Володька и в курсе этого чуда! Метелки цветущего фенхеля добавляют в банки с овощами при домашнем консервировании.Нашли применение и другие части фенхеля: стебли обливают кипятком и добавляют в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, перемолотые плоды фенхеля используют как специю для жареного мяса, блюд из птицы. Фенхель добавляют в тесто для пирогов, в кондитерское растительное масло, готовят из него ароматный чай. Перемолотый корень фенхеля добавляют в различные кондитерские изделия.
А то, что он мочегонен, так это правда! И его применяют во многих странах мира, изготавливая аптечные препараты от очень многих болезней!
Одним словом- чудо растение!
http://www.womenhealthnet.ru/herb/3053.html

Поделиться3Четверг, 7 февраля, 2013г. 00:48:07

Автор: Ксюха
Я с вами, ничего не бойтесь!
Откуда: Кировоград
Зарегистрирован: Суббота, 28 апреля, 2012г.
Приглашений: 0
Сообщений: 828
Уважение: +1108
Позитив: +1582
Пол: Женский
Возраст: 50 [1973-05-31]
Провел на форуме:
1 месяц 25 дней
Последний визит:
Пятница, 19 июля, 2019г. 01:11:20

Уверена, что не открою Америку этим салатом. Обычная пекинская капуста с добавлением кукурудзы и заправлено майонезом. Можно сюда добавлять и крабовые палочки и колбасу и огурцы и различную зелень... Вообщем, это уже дело вкуса каждого...А у меня любят только из двух ингредиентов.

Поделиться4Пятница, 8 февраля, 2013г. 00:01:50

Автор: Ксюха
Я с вами, ничего не бойтесь!
Откуда: Кировоград
Зарегистрирован: Суббота, 28 апреля, 2012г.
Приглашений: 0
Сообщений: 828
Уважение: +1108
Позитив: +1582
Пол: Женский
Возраст: 50 [1973-05-31]
Провел на форуме:
1 месяц 25 дней
Последний визит:
Пятница, 19 июля, 2019г. 01:11:20

Потянуло меня на природу... :dontknow:

Поделиться5Суббота, 16 февраля, 2013г. 19:58:56

Автор: Ксюха
Я с вами, ничего не бойтесь!
Откуда: Кировоград
Зарегистрирован: Суббота, 28 апреля, 2012г.
Приглашений: 0
Сообщений: 828
Уважение: +1108
Позитив: +1582
Пол: Женский
Возраст: 50 [1973-05-31]
Провел на форуме:
1 месяц 25 дней
Последний визит:
Пятница, 19 июля, 2019г. 01:11:20

Поделиться6Суббота, 16 февраля, 2013г. 21:07:17

Автор: Дрюня
Народный грибник СССР
Откуда: Беларусь, Брест
Зарегистрирован: Понедельник, 13 февраля, 2012г.
Приглашений: 0
Сообщений: 3880
Уважение: +3674
Позитив: +3733
Пол: Мужской
Возраст: 67 [1957-01-28]
Провел на форуме:
4 месяца 3 дня
Последний визит:
Вторник, 19 ноября, 2019г. 18:11:43

Ксюха написал(а):

Потянуло меня на природу...

Я так понял, что это селёдка под шубой и украшена, да? Нормальное оформление. Вопрос - с чего грибы и ствол берёзы (крона понятно)?

Поделиться7Суббота, 16 февраля, 2013г. 21:15:41

Автор: Ксюха
Я с вами, ничего не бойтесь!
Откуда: Кировоград
Зарегистрирован: Суббота, 28 апреля, 2012г.
Приглашений: 0
Сообщений: 828
Уважение: +1108
Позитив: +1582
Пол: Женский
Возраст: 50 [1973-05-31]
Провел на форуме:
1 месяц 25 дней
Последний визит:
Пятница, 19 июля, 2019г. 01:11:20

Да, ты все правильно понял, шуба это и была...И оформление было экспромтом, из того что было под руками. Шляпка гриба из морковки, а ножка и ствол березки из майонеза, и из перышек зеленого лука черточки на березке.