Скоро весна и одним из первых грибов, которые появляются в лесу ( не считая сморчков и строчков) является плютей олений  Pluteus cervinus. Его ценность состоит в том что он быстрее других грибов реагирует на тепло и  влагу. Данный гриб так же первым появляется после засухи.
Гриб —сапрофит. Широко распространён в северной умеренной зоне. Растёт в лиственных, реже — хвойных, лесах, парках и садах на разлагающейся древесине всех видах, включая гниющие пни, стволы и ветки деревьев лиственных (берёза, дуб), иногда хвойных (сосна) пород, валежник, кучи коры, изредка встречается на земле возле пней.
Шляпка оленьего гриба диаметром от 5 до 15 см, светло-коричневая или темно-бурая, поначалу колокольчатая, позже распростертая, иногда с бугорком, во влажном виде немного клейкая. Пластинки свободные, сначала белые, потом розовые, широкие, частые. Споровый порошок розовый.
Мякоть белая, ломкая. Запах... описывается как приятный, "запах сладковатый, напоминает запах картофеля". ,   "с приятным запахом, напоминающим редьку". "без особого запаха и вкуса, либо со слабым редисочным запахом", "без особого запаха или со слабым неприятным древесным запахом".а по мне так пахнет сыростью, который сохраняется и после кулинарной обработки.
Так же противоречиво отзываются и о кулинарных достоинствах сего гриба  (что еще раз подтверждает, что на вкус и цвет... ) "Съедобный гриб низкого качества (4 категория). В некоторых источниках отнесён к категории несъедобных грибов. Пищевые качества посредственные; мякоть водянистая, имеет неопределённый вкус и неприятный запах, который сохраняется после отваривания."" Съедобный и очень вкусный гриб."
Но я думаю, что ни у кого нет препятствий попробовать сей гриб и оценить его для себя.