Иконка сайта
Форум грибников "Лесная полянка"

Удачного общения на САЙТЕ!



Бегущая строка в поле формы со сменой сообщений.



Форум грибников Лесная полянка

Объявление


Убедительная просьба ко всем:

1) не создавайте темы, похожие по содержанию на уже созданные;
2) следите за тем, чтобы Ваши ответы и сообщения соответствовали выбранной теме;
3) при копировании какого-либо материала делайте ссылку на источник.

Темы, которые мы обсуждаем на форуме.


Все эти грибы (при нажатии на любую кнопку) ели наши форумчане!





Вы здесь » Форум грибников Лесная полянка » Грибы на любителя » Пилолистник бокаловидный


Пилолистник бокаловидный

Сообщений 1 страница 5 из 5

1

Данный гриб довольно часто встречается мне в лесу на пнях и старых деревьях, но в таком непривлекательном виде:
http://s9.uploads.ru/t/u38aP.jpg http://s8.uploads.ru/t/Pvrst.jpg
http://s8.uploads.ru/t/qCrY5.jpg
Конечно желание попробовать его не возникает, хотя запах довольно приятный. Почитав про него, что гриб съедобен, я не могла понять как можно жевать такую плотную мякоть. Ее разорвать можно только двумя руками.
Но встретив в прошедшем году в апреле месяце семейку молодого пилолистника, я оценила его его вкус. Гриб плотный, но не жесткий и довольно вкусный.
http://s9.uploads.ru/t/ETe1x.jpg http://s9.uploads.ru/t/OzdSe.jpg
http://s8.uploads.ru/t/NiSPf.jpg http://s8.uploads.ru/t/g0J8Y.jpg

+2

2

Пилолистник бокаловидный Lentinus cyatiphormis
Пилолистник бокаловидный теплолюбивый гриб и растёт, в основном, в смешанных лесах, но обязательно на лиственных породах деревьев, как правило, небольшими группами.
Шляпка, сначала плоская с завернутыми краями, потом становиться бокаловидной. Сначала кремово-розоватого цвета, а затем  слегка покрытой чешуйками или же трещинками, светло-охряного цвета с красноватым оттенком.
Пластинки нисходящие, узкие, позже широкие, с неровным зазубренным краем, грязно-белые, позже кремовые.
Мякоть гриба очень плотная, у молодых грибов она мягкая, у взрослых же, напротив, она очень жёсткая, беловатого цвета, без особого вкуса, но с резковатым запахом.
В старом возрасте гриб невозможно разорвать руками-такая плотная мякоть у этого пилолистника.
Гриб собирают только в молодом возрасте. Солят, маринуют или употребляют как начинку для пирожков, предварительно перемолов грибы.
http://savepic.net/6357821m.jpg  http://savepic.net/6369085m.jpg http://savepic.net/6366013m.jpg http://savepic.net/6367037m.jpg http://savepic.net/6370109m.jpg

+3

3

Марго написал(а):

без особого вкуса, но с резковатым запахом.

Мне смутно понятно, как с такими качествами его едят. И запах запаху рознь. Если у него "резковатый" (резковато-вонючий запах), то вообще не понятно кому пришло в голову сей гриб собирать и употреблять в пищу  http://doodoo.ru/smiles/wo/uncertain.gif - вкуса нет, да ещё и воняет. Его из наших кто ел? Лично я бы и не стал пробовать даже такой гриб (всё, что вонючее - для меня не считается съедобным, пусть даже и офигенно полезным считается... типа весёлки, но этот пилолистник не указан, как полезный для чего-то гриб).

+1

4

, хотя запах довольно приятный

Но встретив в прошедшем году в апреле месяце семейку молодого пилолистника, я оценила его его вкус. Гриб плотный, но не жесткий и довольно вкусный.

Если не упустить момент, когда гриб становиться резинистым, то во всяком случае -не хуже вешенки. Хотя думая надо его перенести в грибы "На любителя" http://s17.rimg.info/c1b837a421da7b98a45ede9a1e4cd5bb.gif

+2

5

Если брать молодые грибочки пилолистника бокаловидного (шляпки, т.к. ножка очень резинистая), то гриб вполне съедобен.
Я его мариную  "по -коррейски". В этом году его было много, тогда ,когда других грибов практически не было и народ его активно собирал. И жарили и котлеты делали и все хвалили...
http://savepic.net/6860404m.jpg http://savepic.net/6858356m.jpg http://savepic.net/6861428m.jpg http://savepic.net/6862452m.jpg http://savepic.net/6849140m.jpg http://savepic.net/6855284m.jpg http://savepic.net/6856308m.jpg http://savepic.net/6854260m.jpg http://savepic.net/6841972m.jpg

+4


Вы здесь » Форум грибников Лесная полянка » Грибы на любителя » Пилолистник бокаловидный