Данный гриб довольно часто встречается мне в лесу на пнях и старых деревьях, но в таком непривлекательном виде:
Конечно желание попробовать его не возникает, хотя запах довольно приятный. Почитав про него, что гриб съедобен, я не могла понять как можно жевать такую плотную мякоть. Ее разорвать можно только двумя руками.
Но встретив в прошедшем году в апреле месяце семейку молодого пилолистника, я оценила его его вкус. Гриб плотный, но не жесткий и довольно вкусный.
Пилолистник бокаловидный
Страница: 1
Сообщений 1 страница 5 из 5
Поделиться1Четверг, 6 февраля, 2014г. 09:28:18
- Ягодка
- Откуда: Геленджик
- Зарегистрирован: Среда, 17 октября, 2012г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2258
- Уважение: +3638
- Позитив: +893
- Пол: Женский
- Возраст: 61 [1963-05-20]
- Провел на форуме:
22 дня 10 часов - Последний визит:
Понедельник, 28 января, 2019г. 13:42:08
Поделиться2Пятница, 20 февраля, 2015г. 09:29:50
- Ягодка
- Откуда: Геленджик
- Зарегистрирован: Среда, 17 октября, 2012г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2258
- Уважение: +3638
- Позитив: +893
- Пол: Женский
- Возраст: 61 [1963-05-20]
- Провел на форуме:
22 дня 10 часов - Последний визит:
Понедельник, 28 января, 2019г. 13:42:08
Пилолистник бокаловидный Lentinus cyatiphormis
Пилолистник бокаловидный теплолюбивый гриб и растёт, в основном, в смешанных лесах, но обязательно на лиственных породах деревьев, как правило, небольшими группами.
Шляпка, сначала плоская с завернутыми краями, потом становиться бокаловидной. Сначала кремово-розоватого цвета, а затем слегка покрытой чешуйками или же трещинками, светло-охряного цвета с красноватым оттенком.
Пластинки нисходящие, узкие, позже широкие, с неровным зазубренным краем, грязно-белые, позже кремовые.
Мякоть гриба очень плотная, у молодых грибов она мягкая, у взрослых же, напротив, она очень жёсткая, беловатого цвета, без особого вкуса, но с резковатым запахом.
В старом возрасте гриб невозможно разорвать руками-такая плотная мякоть у этого пилолистника.
Гриб собирают только в молодом возрасте. Солят, маринуют или употребляют как начинку для пирожков, предварительно перемолов грибы.
Поделиться3Пятница, 20 февраля, 2015г. 12:48:05
- Народный грибник СССР
- Откуда: Беларусь, Брест
- Зарегистрирован: Понедельник, 13 февраля, 2012г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3880
- Уважение: +3674
- Позитив: +3733
- Пол: Мужской
- Возраст: 67 [1957-01-28]
- Провел на форуме:
4 месяца 3 дня - Последний визит:
Вторник, 19 ноября, 2019г. 18:11:43
Марго написал(а):
без особого вкуса, но с резковатым запахом.
Мне смутно понятно, как с такими качествами его едят. И запах запаху рознь. Если у него "резковатый" (резковато-вонючий запах), то вообще не понятно кому пришло в голову сей гриб собирать и употреблять в пищу 
- вкуса нет, да ещё и воняет. Его из наших кто ел? Лично я бы и не стал пробовать даже такой гриб (всё, что вонючее - для меня не считается съедобным, пусть даже и офигенно полезным считается... типа весёлки, но этот пилолистник не указан, как полезный для чего-то гриб).
Поделиться4Пятница, 20 февраля, 2015г. 14:10:59
- Ягодка
- Откуда: Геленджик
- Зарегистрирован: Среда, 17 октября, 2012г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2258
- Уважение: +3638
- Позитив: +893
- Пол: Женский
- Возраст: 61 [1963-05-20]
- Провел на форуме:
22 дня 10 часов - Последний визит:
Понедельник, 28 января, 2019г. 13:42:08
, хотя запах довольно приятный
Но встретив в прошедшем году в апреле месяце семейку молодого пилолистника, я оценила его его вкус. Гриб плотный, но не жесткий и довольно вкусный.
Если не упустить момент, когда гриб становиться резинистым, то во всяком случае -не хуже вешенки. Хотя думая надо его перенести в грибы "На любителя" [взломанный сайт]
Поделиться5Пятница, 28 августа, 2015г. 09:16:08
- Ягодка
- Откуда: Геленджик
- Зарегистрирован: Среда, 17 октября, 2012г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 2258
- Уважение: +3638
- Позитив: +893
- Пол: Женский
- Возраст: 61 [1963-05-20]
- Провел на форуме:
22 дня 10 часов - Последний визит:
Понедельник, 28 января, 2019г. 13:42:08
Если брать молодые грибочки пилолистника бокаловидного (шляпки, т.к. ножка очень резинистая), то гриб вполне съедобен.
Я его мариную "по -коррейски". В этом году его было много, тогда ,когда других грибов практически не было и народ его активно собирал. И жарили и котлеты делали и все хвалили...
Страница: 1
