Иконка сайта
Форум грибников "Лесная полянка"

Удачного общения на САЙТЕ!



Бегущая строка в поле формы со сменой сообщений.



Форум грибников Лесная полянка

Объявление


Убедительная просьба ко всем:

1) не создавайте темы, похожие по содержанию на уже созданные;
2) следите за тем, чтобы Ваши ответы и сообщения соответствовали выбранной теме;
3) при копировании какого-либо материала делайте ссылку на источник.

Темы, которые мы обсуждаем на форуме.


Все эти грибы (при нажатии на любую кнопку) ели наши форумчане!





Вы здесь » Форум грибников Лесная полянка » Грибы на любителя » Каштановый гриб


Каштановый гриб

Сообщений 1 страница 10 из 10

1

Гриб каштановый любит расти в тех же местах, что и синяк, а именно по смешанным лесам (на краю таких лесов). Мне этот гриб попадался реже, чем его сородич синяк, но о том не очень то и сожалею, бо гриб имеет горьковатый вкус после приготовления и специфический запах, который меня не радовал. Ножка у этого гриба к низу имеет полость, а ближе к шапке она исчезает. Сама ножка коричневатого цвета. Длиной гриб до 10 сантиметров, обычно 5 - 7 сантиметров он встречается. Цвет шапочки его может быть светлого коричневого (матовый) тона, может и довольно тёмного (матовый). На ощупь он приятен - бархатный. Цвет ножки поверху имеет тоже коричневый цвет (оттенок может быть светлее или темнее).

http://s4.uploads.ru/t/AV4Xa.jpg http://s5.uploads.ru/t/dF9s4.jpg

http://s5.uploads.ru/t/Ji9dT.jpg http://s4.uploads.ru/t/rIKUl.jpg

Пробовал сей гриб в жарёнке - не понравился, он горчит и имеет неприятный оттенок в запахе. После отваривания с последущей жаркой - тоже гриб не вкусен! По информации в сети - его лучше сушить, а уже потом готовить (не проверял, так что ничего не смогу сказать).

+2

2

Каштановый гриб я пробовал и он мне не понравился, но пробовал только в жарёнке, а сейчас думаю его засушить отдельно (чтобы потом не спутать с другим каким) и по зиме попробовать (ведь многие грибы после сушки меняют свои вкусовые качества) - вдруг будет нормальный.
                                Этот каштановый гриб попался мне в этом году. Вообще гриб в моём регионе довольно редкий.
                                                                                          http://s3.rimg.info/ab256936b87e37338168eb64058f6513.gif
http://s017.radikal.ru/i423/1409/d5/79f3bb04786dt.jpg http://s019.radikal.ru/i605/1409/83/0df1fd49efc3t.jpg http://s017.radikal.ru/i437/1409/6e/812b22f230cdt.jpg
http://s017.radikal.ru/i405/1409/a6/7173e5c18c04t.jpg http://s017.radikal.ru/i432/1409/be/0d090a4b67aat.jpg http://i004.radikal.ru/1409/a5/6af0b11c0174t.jpg

У каштанового гриба очень своеобразен низ ножки - он скруглён и гладок (видно на второй фото).

+1

3

Каштановый гриб или Гиропо́рус кашта́новый (лат. Gyroporus castaneus) включен в Красную книгу Краснодарского края и в этом году я его встретила  впервые в обычном нашем дубово-буково-грабовом лесу...
http://savepic.net/7027637m.jpg http://savepic.net/7015349m.jpg http://savepic.net/7018421m.jpg
Гриб небольшой- маховикового размера. Но полая ножка -сразу выдает =что ты нашел!
http://savepic.net/7057332m.jpg
Гриб собирать и пробовать не стала- во первых краснокнижный, во вторых  - Дрю говорит-невкусный!
http://savepic.net/7053236m.jpg http://savepic.net/7039924m.jpg

+2

4

Июль 2016 г.
https://img-fotki.yandex.ru/get/118251/359685282.44/0_1c8e6f_e24b65fc_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/118251/359685282.44/0_1c8e6e_2375064b_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/118251/359685282.44/0_1c8e6d_62b7e92f_M.jpg

+1

5

Марго написал(а):

Дрю говорит-невкусный!

А мне понравился http://s20.rimg.info/590898e60d9c1aef235bbbd9e467e5d3.gif

0

6

Аманита написал(а):

А мне понравился

Что прям много было?

0

7

Я всегда его в сосне нахожу. Больше нигде не встречал. Каждый год в начале ноября.
http://www.kolobok.us/smiles/artists/cherna/Cherna-ua_2.gif

0

8

Марго написал(а):

Что прям много было?

Не очень, но грибочков 10 было, отварила и пожарила отдельно - попробовать. Вполне!

0

9

Володька 1975 написал(а):

Я всегда его в сосне нахожу.

Только в дубах..

+1

10

Володька 1975 написал(а):

Я всегда его в сосне нахожу. Больше нигде не встречал. Каждый год в начале ноября.

Вот странно - обычно этот гриб растет в лиственных лесах , и чаще на опушках .
Основной его недостаток ИМХО - очень легко загнивает , так что если мякоть хоть чуть-чуть потемнела - выбрасывайте без жалости , вкус и запах тухлятины еще никого не привлекал . А вот молоденькие , беленькие грибы - вполне сьедобны , хотя я их предпочитаю сушить - и гриб остается приятно белым , и запах мало уступает благородным грибам .

http://s019.radikal.ru/i644/1707/c5/10e360e0488c.jpg

Да , еще один не очень приятный момент : каштановый гриб сильно загрязняется почвой - на шляпке постоянно присутствует песок , частицы земли и т.д.   Причем удалить их довольно не просто - поэтому чистке этого гриба надо уделять особое внимание ( если нет желания потом хрустеть на зубах песком  :suspicious: ).Сам я обычно использую старую зубную щетку , ну а что категорически не желает отчищаться - просто срезаю ножом .
  В сушеном виде - очень хороши ( повторюсь  :yep: ) , в свеже-жареном - тоже довольно достойный гриб .

Отредактировано Борис (Пятница, 14 июля, 2017г. 18:20:33)

+1


Вы здесь » Форум грибников Лесная полянка » Грибы на любителя » Каштановый гриб