Иконка сайта
Форум грибников "Лесная полянка"

Удачного общения на САЙТЕ!



Бегущая строка в поле формы со сменой сообщений.



Форум грибников Лесная полянка

Объявление


Убедительная просьба ко всем:

1) не создавайте темы, похожие по содержанию на уже созданные;
2) следите за тем, чтобы Ваши ответы и сообщения соответствовали выбранной теме;
3) при копировании какого-либо материала делайте ссылку на источник.

Темы, которые мы обсуждаем на форуме.


Все эти грибы (при нажатии на любую кнопку) ели наши форумчане!





Вы здесь » Форум грибников Лесная полянка » Грибы съедобные » Чешуйчатка чешуйчатая


Чешуйчатка чешуйчатая

Сообщений 1 страница 4 из 4

1

Гриб растёт на деревьях лиственных пород, на пнях. Встречается по осени. Запах имеет нормальный. Червивым бывает редко. Растёт, как правило, большими семьями. Грибы можно мариновать, можно жарить. Жарить желательно с предварительным отвариванием. В жарёнке вкус имеет нормальный, сам гриб не размазня. При готовке его, можно счищать ножку и шапочку (чистится довольно хорошо, но время отнимает на это), а можно и не счищать.

http://s4.uploads.ru/t/695GJ.jpg http://s4.uploads.ru/t/0c7gM.jpg

http://s4.uploads.ru/t/AP7Mm.jpg http://s5.uploads.ru/t/xt0gD.jpg

http://s4.uploads.ru/t/SsAnR.jpg http://s5.uploads.ru/t/thw1O.jpg

http://s5.uploads.ru/t/4YOgq.jpg http://s4.uploads.ru/t/7veYQ.jpg

Лично я ел его пока только жаренным. В этом году замариновал и зимой отчитаюсь, как он на вкус в маринаде.

+1

2

Ну, вот, попробовал чешуйчатку чешуйчатую в маринаде. Вполне вкусный гриб. Да, ещё и суп сварил из части маринованных чешуйчаток (заранее промыл от маринада), тоже вкусен суп. Так что мариновать чешуйчатку чешуйчатую можно вполне. Думаю, что и сушить можно её тоже будет. В новом сезоне обязательно попробую засушить её, потом тоже отчитаюсь, как она в сушенном виде при готовке себя поведёт.

В супу выглядит так:

http://s6.uploads.ru/t/KaHQ5.jpg http://s7.uploads.ru/t/jHIcu.jpg

+4

3

Проверил на сроки произрастания гриба (как он придерживается биочасов). Оказалось. как и все грибы соблюдает время появления над поверхностью земли. В прошлом году, что видно из поста выше, я его нашёл 5 октября. Решил в это же время проверить то же самое место - чуть опоздал. В том же самом месте (возле того же дерева) 4 октября я застал чешуйчатку чешуйчатую в таком виде, как ниже на фото. Грибы были уже переросшими чуть, но выросли то в то же самое время практически! Для употребления в пищу в таком виде грибы уже конечно не пригодны.

http://s020.radikal.ru/i720/1410/48/b4d446f2704et.jpg http://s005.radikal.ru/i212/1410/32/bd5ef56d2c54t.jpg http://s020.radikal.ru/i721/1410/a6/567ab7902d15t.jpg http://s020.radikal.ru/i720/1410/f5/d44d9aa613a4t.jpg http://s017.radikal.ru/i435/1410/1f/c8d7f11e28e6t.jpg

+1

4

http://s019.radikal.ru/i622/1707/a3/d6ea91bb2bc7.jpg

О-о-о... Это один из моих любимых грибов  :cool: . В свежем виде , правда употреблял не много , но вот в сушеном ( как и чешуйчатку золотистую ) - супер   :flag: . В качестве приправы к украинскому борщу - незаменим  [взломанный сайт] . Особый островато-редечный привкус создает особенные ощущения  :cool: .

+2


Вы здесь » Форум грибников Лесная полянка » Грибы съедобные » Чешуйчатка чешуйчатая