Хочу вас познакомить еще с одним грибом из рода лиццинум или обабок -Обабком чернеющим Латинское название Leccinum crocipodium Обычно грибники делят род обабков на подосиновики и подберезовики. А с данным видом народ как то не определился куда его отнести: в некоторых местностях относят к подберезовикам, в некоторых называют подосиновиком. Я долго высматривала в фото урожаев подосиновик, после фразы " набрал подосиновиков", пока не догадалась, что имеется в виду именно этот гриб. Микологи тоже мне кажется не совсем разобрались с этим грибом, т.к. до недавнего времени его вообще относили к боровикам. А гриб симпатичен и не уступает другим лицциниумам по вкусовым качествам. Его желтая шляпка видна в лесу издалека.
Шляпка от 5 до 30 см в диаметре( я встречала не больше 15), сначала полушаровидная, с прижатым к ножке краем, затем подушковидная, гладкая или бархатистая, сухая. Желтая, бежево-желтая, с возрастом коричневеет и растрескивается.
Ножка высотой 5—12 см и толщиной до 1—3 см, цилиндрическая, иногда даже бочковидная, булавовидно-утолщённая внизу, желтоватая, с охристо-жёлтыми чешуйками, у основания приобретающими форму сеточки.
Трубчатый слой лимонно- желтый, оранжево-желтый. С возрастом приобретает оливковый оттенок. При надавливании чернеет.
Мякоть светло-жёлтая, по плотности напоминает подосиновик, на срезе становится винно-красной, затем чернеет.
Образует микоризу с дубом и буком, встречается в тёплых районах Европы. В России известен на Кавказе. Плодоносит с июня. По какое время-будем смотреть.
Используется как другие подберезовики и подосиновики. Рекомендованы супы ( после подсушивания) и маринад.
Обабок чернеющий
Страница: 1
Сообщений 1 страница 3 из 3
Поделиться1Вторник, 3 сентября, 2013г. 12:07:50
Поделиться2Понедельник, 12 января, 2015г. 13:06:11
М.Вишневский тоже называет этот гриб подосиновиком, правда чернеющим или шахматным (Почему шахматным не понимаю) ... С возрастом у Leccinum crocipodium шляпка растрескивается и коричневеет, поэтому логичнее было бы назвать каким нибудь трещиноватым... [взломанный сайт]
В прошедшем году их было мало, впрочем как и других обабков...
Страница: 1