Трюфель белый относится к сумчатым грибам. Создаёт микоризу с дубом, очень редко с берёзой или вязом. По крайней мере-  в Италии его ищут именно в дубравах! Местные, для его поиска, используют специально обученных собак, во Франции популярен поиск при помощи свиней! Мой знакомый не прибегает к помощи животных, а надеется на себя, свои знания и опыт! Как-то пытался его уговорить взять меня на трюфелиную охоту- но встретил бегающий взгляд, междометья  «Э»… «Ммм»… почёсывание затылка! Через пару секунд нашлось несколько причин почему не получается! Да и в самом деле- кто сдаст свои грибные места, тем более если они приносят существенную прибавку к основному заработку!
За-то, Антонио, любезно поделился опытом их нахождения и визуальными признаками. Поделюсь и я с вами опытом известного «трюфельника» юга Италии.
Значит визуально это должно быть несколько дубков, а лучше именно дубовый лес. Слишком молодые деревья не стоит рассматривать, но и очень старые не годятся для поисков! Грибница даёт плоды обильно в течении 30 лет, потом переодичность появления грибов очень резко падает! Трава и мох, в местах нахождения  трюфелей, всегда будет немного светлее или вообще заметно подсушенной, а при неярком солнце, такие места легко обнаружить по мошкам , роящимися над местом залежей трюфеля. Так-же стоит обращать внимания на места перекопанные лесным зверем, будь то зайцы, белки, кабаны ну и т.д.
Трюфель начинает расти с весны, но созревает к концу лета- началу осени. В гнезде редко бывает один, чаще от трёх до десятка и более. Выглядит он, не имея отличительных особенностей обычных грибов – ножек и шляпок, как клубень картофеля. В разрезе мякоть розового или мраморного рисунка, очень ароматен сей гриб и напоминает, лично мне, аромат сыра «пармеджяно» с запахом ореха. На вкус, та-же картина, но вкус грецкого ореха уже чувствуется сильнее чем в запахе!
 
 

Фотоматериал предоставила пользователь Домина, гриб был найден в Винницких лесах в начале июля 2013 года.