Добавлю про пищевые качества.
Мне не понравился кисловатый привкус печеночницы, поэтому путем изучения вопроса и эксперементов я ее обрабатываю так: Снимаю верхнюю липкую пленку, отвариваю в двух водах большими кусками, а только потом режу на маленькие и .....
Маринованую печеночницу я так и не попробовола, но отварную из морозилки сделала по корейски. Очень не плохо.
Ну и фото-

Добавлю еще про печеночницу, что она занесена в Красная книга Белоруссии

Еще один способ для удаления кислого привкуса гриба- вымачивание. Порезанный на кусочки гриб вымачивается, меняя воду пока не перестанет выделять красный сок.

Кто-нить знает откуда пошло название "тёщин язык"? Я считаю, что название не справедливое - в любом случае есть с таким названием плохо! Если тёща прекрасна, то такой язык на столе не вписывается, если тёща из анекдотов, то при виде такого языка на столе - вырвет! Вообще, назвали бы сей гриб "печень тёщи"! [взломанный сайт]  - это кашмар! Тёща выедает медленно, но уверено ваш мозг,   а вы за столом с огромным удовольствием сожрёте её печень! 

И откуда такие названия берутся только?

Вот теперь при случае нахождения сего гриба, я его смогу безопасно    для своего здоровья, попробовать.   Есть что-то звериное - это мы вынуждены, но поедать себе подобных (или их органы) - это жуть! Так что я рад за сей гриб, что он стал съедобен для более широких масс (ведь есть много людей, которые что едят то и представляют - у меня трудно вкладывается в голове, как бы я ел тёщины гланды).