Ну что Как обещала: торт бисквитно-кремовый! Начнём с 4-х яиц, стакан сахара 200гр., ст. муки 250гр - наполненность видно на фото:

Яйца холодные и сахар взбиваем до увеличения в объёме в 3 раза(примерно). Готово - когда нет крупных пузырей, консистенция - жидкая сметана. Добавим просеянную муку, очень аккуратно, но быстро перемешиваем, сразу в форму, смазанную слив. маслом и в духовку на 20 - 30мин. Я держу т-ру180, но печки разные, каждый пляшет от своей.


   

Я сделала 2 таких бисквита. Готовность проверяю палочкой. Вроде готов - ещё 2 мин. в духовку - он должен чуть съёжиться, отстать от стенок. Бисквиты остывают - варим сироп, взбиваем крем. На сироп:1,5ст.воды, 1 ст.сахара, для вкуса можно ложку раствор. кофе, лимонная кислота(на любителя), вино белое, коньяк-3ст.ложки(алкоголь испаряется, остаётся аромат), ромовая эссенция...На крем:1 банка сгущённого молока(хорошего), 400 гр.хор. слив. масла. Масло должно быть мягким, но не тёплым, а сгущёнка холодной.
Теперь оформить:каждый корж (высота каждого 4см.) режу на 2 пласта. На каждый пласт у меня уходило 8ст.ложек сиропа и 3 полных(горой)ст.ложек крема. Когда всё заглажено - подкрашиваю остатки крема свежовыжатым свекольным соком(у меня просто нет красителей в наличии), беру любимый полотняный мешочек(сшила сама) и любимый насадок(жестяной), и творю. У мужа день варенья завтра(уже сегодня).

Всё!

Отредактировано Аманита (Пятница, 17 октября, 2014г. 23:45:27)

ТОРТ БАНАНОВЫЙ(ГОТОВИТСЯ БЕЗ ВЫПЕКАНИЯ)

ИНГРИДИЕНТЫ:
1) бананы--10 штук
2)печенье крекер сладкое--2кг
3) масло сливочное--1 пачка(200 гр)
4)молоко сгущеное--1 банка
5)молоко обычное--0,5 литра
по вкусу можно будет добавить орехи,гранат...да что хотите...

способ приготовления:
1)варим пропитку--в горячем молоке растворяем сгущенку и масло
2)окунаем печеньки в пропитку и выкладываем на лист или доску в 4 ряда
3)свержу кладем на каждую печеньку по кружочку банана
еще можно присыпать орешками
4)и так 5-6 слоев
залить оставшейся пропиткой,украсить по своему усмотрению и в холодильник на ночь

еще один рецепт:
все то же самое,только вместо молока сметана

способ приготовления: все измельчить блендером до состояния суфле ,разложить по розеткам и на 20 мин в холодильник
достаем и едим!

фото выложу в воскресенье когда буду делать торт

До масленицы ещё почти полтора месяца, но согласен - нужно готовиться.
Подробный рецепт хотелось бы