Хочу предложить уважаемым Форумчанам рецепт походного салатика , незаменимого на пикниках : шашлык- барбекю и т.д. , хотя можно готовить и дома в духовке .
Ингридиенты : 1 баклажан , 1 помидор , 1 болгарский перец ( красный ! ) , 1 долька чеснока , немного оливкового масла ( или подсолнечного рафинированного ) , соль , перец и др. специи по желанию . Понятно , что овощи можно брать и в большем количестве - смотря по компании , главное пропорция !
Овощи ( можно мыть , а можно и нет ) целиком ( ! ) кладутся на решетку и ставятся на мангал , рядом с готовящимися шашлыками место всегда найдется . Или на противень и - в духовку . Первыми доходят помидоры и перец - как кожица потемнела и сморщилась - снимаем их с решетки , баклажаны пусть еще запекаются . С помидоров и перцев снимаем подгоревшую кожицу , перцы очищаем от семечек , и нарезаем кубиками ок 1 см . К тому времени и баклажаны должны поспеть - шкурка припеклась , сами мягкие . Снимаем их с решетки , тоже чистим от шкурки и нарезаем такими-же кубиками . Смешиваем с помидорами и перцем , добавляем толченый чеснок , соль и пр. специи повкусу , заправляем маслом . А тут уже и шашлык подоспел ...
Салаты и закуски
Сообщений 31 страница 34 из 34
Поделиться31Четверг, 22 июня, 2017г. 23:20:54
- Бывалый грибник
- Откуда: Запорожье
- Зарегистрирован: Суббота, 17 июня, 2017г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 162
- Уважение: +201
- Позитив: +501
- Пол: Мужской
- Возраст: 57 [1966-08-30]
- Провел на форуме:
4 дня 15 часов - Последний визит:
Суббота, 8 апреля, 2023г. 18:12:43
Поделиться32Вторник, 10 марта, 2020г. 16:38:07
- Активный грибник
- Зарегистрирован: Вторник, 10 марта, 2020г.
- Приглашений: 0
- Сообщений: 12
- Уважение: +3
- Позитив: +0
- Провел на форуме:
59 минут - Последний визит:
Вторник, 26 мая, 2020г. 16:13:41
Генеральский салат. Состав: картофель в мундире, лук репчатый, редька черная, морковь, яблоко кислое. Овощи натираем на крупной терке, каждый слой смазываем майонезом. Сверху выкладываем слой мелко порубленных яиц. Идет на ура!
Поделиться33Воскресенье, 22 августа, 2021г. 10:43:22
В сезон баклажан, готовлю разные салаты с ними, люблю такой
салат с жареным баклажаном.
Понадобится:
2 баклажана;
2 столовые ложки растительного масла;
2 столовые ложки соевого соуса;
1–2 зубчика чеснока;
горсть грецких орехов;
3 помидора;
150 г брынзы;
молотый чёрный перец — по вкусу;
несколько веточек зелёного лука.
Приготовление:
Нарежьте баклажаны небольшими брусочками и выложите на сковороду с разогретым маслом. Обжаривайте, периодически помешивая, около 15 минут. Влейте соевый соус, готовьте ещё пару минут и остудите.
Измельчите чеснок и орехи. Нарежьте помидоры и брынзу небольшими тонкими полосками или кубиками. Смешайте все ингредиенты, посыпьте перцем и украсьте рубленым зелёным луком.
Поделиться34Среда, 22 февраля, 2023г. 23:02:16
Люблю салаты и закуски на 8 марта.
Салат "Необыкновенная нежность"
Красивый и вкусный салат, необыкновенно нежный.) Но повозиться немножко придется. Украшенный цветочком из отварных яиц, салат на день рождения будет особенно хорош. Да и на Новый год 2023 тоже. Вкусные салаты на Новый год пользуются наибольшим спросом.
Продукты
(на 12 порций)
Куриное филе - 500 г
Рис - 5 ст. ложек
Яйца куриные - 6 шт.
Морковь - 2 шт.
Сыр твердый - 200 г
Чеснок - 2 зубчика
Майонез - 250 г
Зелень петрушки - по вкусу
Подготовить продукты для салата "Необыкновенная нежность". Морковь можно отварить, а можно в салат добавить и сырую. Тут по вкусу.
Как приготовить салат "Необыкновенная нежность":
Вымыть куриную грудку, залить холодной водой, посолить, добавить лавровый лист и перец горошком. Отварить до готовности, 30-35 минут.
Куриные яйца залить холодной водой. Отварить вкрутую, охладить и очистить. 4 яйца натереть на мелкой терке. 2 яйца оставить для украшения.
Рис промыть, залить холодной водой. Отварить до готовности, 15-20 минут.
Откинуть готовый рис на дуршлаг. Промыть. Дать воде стечь.
Очистить чеснок. Раздавить в чесночнице.
Майонез смешать с чесноком. Хорошо перемешать.
Порезать куриное филе на кусочки. Салат "Необыкновенная нежность" выкладывать на блюдо слоями. Выложить первым слоем куриное филе.
Посолить. Смазать подготовленным майонезом.
Вторым слоем выложить рис. Смазать майонезом.
Выложить слой куриных яиц.
Смазать майонезом.
Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Выложить следующим слоем, смазать майонезом.
Натереть на мелкой терке твердый сыр.
Выложить слой сыра, смазать майонезом.
Разрезать оставшиеся 2 яйца пополам. Желтки натереть на мелкой терке, посыпать на слой сыра. Из белков сделать цветы ландыша. Из петрушки - стебель и листики. Салат "Необыкновенная нежность" готов.
Приятного аппетита!
