Иконка сайта
Форум грибников "Лесная полянка"

Удачного общения на САЙТЕ!



Бегущая строка в поле формы со сменой сообщений.



Форум грибников Лесная полянка

Объявление


Убедительная просьба ко всем:

1) не создавайте темы, похожие по содержанию на уже созданные;
2) следите за тем, чтобы Ваши ответы и сообщения соответствовали выбранной теме;
3) при копировании какого-либо материала делайте ссылку на источник.

Темы, которые мы обсуждаем на форуме.


Все эти грибы (при нажатии на любую кнопку) ели наши форумчане!






Сморчок

Сообщений 11 страница 20 из 30

11

Лес, который любят сморчки в моём регионе:

http://s2.uploads.ru/t/TS30Q.jpg

http://s2.uploads.ru/t/WrwHo.jpg http://s2.uploads.ru/t/HwF1h.jpg

Ну, и далее не много самих сморчков и в разрезе в том числе:

http://s3.uploads.ru/t/RTbiu.jpg http://s3.uploads.ru/t/po1Il.jpg

http://s3.uploads.ru/t/9InX2.jpg http://s3.uploads.ru/t/6qrk9.jpg

http://s3.uploads.ru/t/eEYZk.jpg http://s2.uploads.ru/t/bc5P0.jpg

+2

12

На фото видно основные различия между строчком, сморчком и сморчковой шапочкой.

http://s2.uploads.ru/t/OxYzq.jpg http://s2.uploads.ru/t/EPKgX.jpg
строчокhttp://s3.rimg.info/e4ba54bba489275673f5c2940e951c12.gif         сморчок http://s3.rimg.info/e4ba54bba489275673f5c2940e951c12.gif     сморчковая шапочка.http://s3.rimg.info/e4ba54bba489275673f5c2940e951c12.gif         Это они же в разрезе. http://s3.rimg.info/e4ba54bba489275673f5c2940e951c12.gif
Строчок может расти в различных местах, а вот сморчок любит по большей части расти в лиственных лесах по склонам на голой листве и свободных местах (не сильно заросших травой и самими деревьями). При том, сморчок больше попадается именно на самих склонах и растёт вбок.

http://s2.uploads.ru/t/iTHG9.jpg http://s2.uploads.ru/t/Q9nHC.jpg

http://s3.uploads.ru/t/vWYbw.jpg http://s3.uploads.ru/t/7N1Wu.jpg

Обычно растёт по два три гриба рядом, а поодаль, метрах в 10, можно его увидеть опять.

http://s3.uploads.ru/t/ZWgm5.jpg http://s3.uploads.ru/t/W23QT.jpg

http://s2.uploads.ru/t/xYO2h.jpg

Вот эти на фото сверху найдены в радиусе 10 - 15 метрах.

Почва – перегной и глинистый песок снизу, а сверху листья.
Самый большой сморчок, который я нашёл в этом году, весил 54 грамма при росте в 13 см.

http://s3.uploads.ru/t/Ndj5f.jpg

Деревья в лесу, где наиболее всего есть вероятность найти сморчки – это дуб, осина, чуть берёзок, а вот сосны почти нет.

http://s2.uploads.ru/t/e0MYj.jpg http://s3.uploads.ru/t/VGJ1Y.jpg

+3

13

Андрей, ну сморчки то тоже бывают разные. У тебя как я вижу сморчок конический. Из тех которые я знаю, есть еще сморчок обыкновенный, сморчок степной, сморчок полусвободный, сморчок гигантский.

+2

14

Да, согласен, а потому и не сказал, что ты тут выставила сморчковую шапочку, бо это сморчёк. который у тебя там растёт, а вот название было для него желательно поставить, :flag: бо как для меня - то сморчок он и в Африке сморчок, строчок - тоже, сморчковая шапочка тоже, а уже дальнейшее их разделение может быть до бесконечности, типа - подберёзовик твердоватый, тресковатый, :D  и т.д., а по большому счёту это гриб один и тот же...

+2

15

У меня на фото сморчок обыкновенный. А вот это сморчок полусвободный:
http://s2.uploads.ru/t/dPs1I.jpg

+4

16

Я так понимаю, что среди сморчков ядовитых нет?

+1

17

Нет. Пока прецедентов не было )

+2

18

Вот что я прочитал про сморчок в сети:
сморчок помогает укрепить иммунную систему,
сморчок имеет лечебные свойства (не хуже черники) для зрения,
сморчок разжижает кровь и может помочь тем, у кого есть проблемы с кровообращением,
(при варикозных заболеваниях, при закупорке сосудов)
сморчок полезен для пищеварения,
сморчок благоприятно действует на нервную систему.

И всё это на фоне того, что сморчок очень вкусен (по крайне мере мне в жареном виде он понравился очень!). Строчок (опишу в теме про строчок) не имеет выраженного вкуса, но имеет почти все те же полезные свойства, что и сморчок.

В сети на многих сайтах описывают сморчок, как потенциально опасный гриб – это совсем не так!!! Сморчок можно есть даже не отваривая (строчок обязательно отваривать два раза и сливать воду и промывать каждый раз под холодной водой с отжатием), а сразу жарить, хотя лично я его отвариваю перед жарёнкой (я все грибы перед готовкой обязательно отвариваю за исключением приготовления зонтика в кляре). Вишневский тоже говорит о полной съедобности сморчка. Из всех сморчок мне наиболее вкусен именно сморчок конический (он более упругий после готовки и имеет приятный вкус), пробовал и другие сморчки – вкус намного хуже.

А это ссылки на некоторый материал про сморчки в сети (многое написано и ошибочно там, так что читайте с учётом своих знаний по ним и тем, что тут нами самими уже проверено годами).

http://neoglavnom.com/lekarstvennie-ras … -smorchkov
http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/355.php
http://www.botanichka.ru/blog/2011/02/25/morel/
http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_smorchok.php

Евгения написал(а):

Зацветает ольха и береза — появляются сморчки и строчки.

Евгения написал(а):

Цветет осина — грибнику намек: в борах появился сморчок.
Как только уронят осины сережки, не провороньте сморчки у дорожки.


Я именно к берёзовым серёжкам и делаю привязку на поиск сморчков, а вот строчки нахожу на много ранее (ещё снег не полностью сошёл), а они уже есть (описано в теме «строчки»). Любимые места сморчка – это скосы бугров всевозможных (особенно недалеко от водоёмов лесных). Обычно растут не так уж и длительно – неделька и всё! Поэтому прозевать сморчки можно запросто (в отличии от строчков – эти растут с начала апреля и до июня аж…я находил и в конце марта их, и в начале июня). Сморчки растут довольно массово, но часто встречаются и поодиночке. Конический сморчок больше в смешанном лесу встречается на окраинах, а обыкновенный сморчок, сморчковая шапочка - больше любят старые сады заброшенные посреди леса, вдоль дорог по лесной защитной полосе, где в вперемешку с берёзой, осиной, дубочками…есть и деревья яблонь, слив, груш…В постах выше в этой же теме есть фото прошлого года и срок сбора их, видны и на каком периоде роста окружающая лесная растительность. Прошлый год их собирал с 26 по 30 апреля (в этот период их было наиболее много). Интересно, а как в этом году они пойдут. Думаю с 20 апреля начать проверять свои сморчковые места.

+2

19

Так как мне встречается сморчок полусвободный попробую рассказать про него.
Morchella semilibera Сморчок полусвободный внешне может напоминать сморчковую шапочку или даже сморчок конический.
http://s8.uploads.ru/t/Q3Uo2.jpg
Но он гораздо меньше сморчка конического раза в два. По описаниям: шляпка сморчка конического до 10 см., а полусвободного до 5 см.
Но главное отличие этого гриба от других похожих на него - это своеобразное расположение шляпки на ножке. Оно не свободное (как у сморчковой шапочки) и не полностью срослась с ножкой(как у сморчка конического), а край шляпки  у Morchella semilibera- до половины свободный. Верхняя часть шляпки сросшаяся с ножной, а  ее нижняя часть свободно располагается над ножкой, как шапочка (отсюда и такое название).
http://s9.uploads.ru/t/i6KVP.jpg http://s8.uploads.ru/t/RakM6.jpg
Я собирала этот гриб в старом заброшенном яблоневом саду. Согласно  другим описаниям Растет в светлых лиственных лесах, на опушках, полянках, предпочитают осины и липы. Может расти и среди берез, дубов, даже в глухом ольшанике, заросшим крапивой и другими высокими травами

На вкус гриб-вкусный, как и все сморчки. Но вкуснее или наоборот хуже других видов-судит не могу из за отсутствия опыта сбора различных видов.. :)))
Ну собственно и сами грибы:
http://s9.uploads.ru/t/TyxEh.jpg http://s8.uploads.ru/t/WkSPN.jpghttp://s8.uploads.ru/t/pSIE3.jpg
http://s8.uploads.ru/t/Ck0qK.jpg http://s9.uploads.ru/t/nRdC1.jpg http://s8.uploads.ru/t/JOmTh.jpg

+2

20

Потому, как мне встречаются сморчки конические, могу судить (по крайне мере в моём регионе) - сей гриб любит лиственный лес (особенно дубы, осины и притом не поросли, а больше даже более взрослый лес, чем на фото у меня тут). Так же любит расти на светлых местах в них и ближе к краю леса. Любит чтобы рядом был водоём (озеро, река). Ну, и вот леса в которых сморчок конический любит расти:

http://s8.uploads.ru/t/WuBOh.jpg http://s9.uploads.ru/t/GA1nT.jpg

Часто растёт прямо на склонах к реке или озеру. Видно гриб всегда хорошо (при наличии среднего размера его). Обычно растёт группами, но бывают и одиночки на диаметре поиска в метров 30.

http://s8.uploads.ru/t/XdU6K.jpg http://s9.uploads.ru/t/kLNi2.jpg

+1