Иконка сайта
Форум грибников "Лесная полянка"

Удачного общения на САЙТЕ!



Бегущая строка в поле формы со сменой сообщений.



Форум грибников Лесная полянка

Объявление


Убедительная просьба ко всем:

1) не создавайте темы, похожие по содержанию на уже созданные;
2) следите за тем, чтобы Ваши ответы и сообщения соответствовали выбранной теме;
3) при копировании какого-либо материала делайте ссылку на источник.

Темы, которые мы обсуждаем на форуме.


Все эти грибы (при нажатии на любую кнопку) ели наши форумчане!






Сморчок

Сообщений 1 страница 10 из 30

1

2012 год

Сморчок гриб, который один из первых начинает нас радовать своим появлением. Гриб не только радует тем, что он один из первых собираемых грибов по сезону весеннему, а и тем, что он очень вкусен! Гриб условно съедобен, а потому заранее его надо отварить один раз, дать кипнуть минут пять (в отличии от строчка - тот два раза по 15 минут), а потом можно жарить. В другом приготовлении не пробовал его. Если кто знает, что с него можно приготовить ещё - пишите. Как я его готовил подробно с фото тут пост №17.

Сморчок любит расти в определённых местах и места эти менять не любит, а потому, если вы его нашли в этом году в каком-нить месте, то в следующем году в этом же месте должны найти опять. При этом и по времени он привязан больше к числам, чем к теплу или холоду. Холод сморчок не очень то боялся. Мороз он не любит, а вот чуть за плюс ему вполне достаточно для роста.
Тему обозначил, пишите, кто и что знает про этот замечательный гриб. А ниже я вставлю свои фото прошлого года. В прошлом году нашёл сморчок первый раз в жизни. Растёт он большими семьями. На участке 30 на 30 метров можно насобирать корзинку этого грибы запросто. Проблема лишь в том, что такой участок отыскать проблемно. Ранее собирал только строчки, сморчок не попадался, а в 2012 году случайно попал на его места в нужное время, бо растёт он не очень то растянуто по времени - неделя, другая и всё.

Найдены на самом краю леса и в 15 метрах от него. Редкие кусты, молодые деревца берёзы, много валяющихся разных палок от вырубки ранее в этих местах леса. Рядом полуболото - полуозерцо.

http://s2.uploads.ru/t/ty6gs.jpg http://s3.uploads.ru/t/YuyvJ.jpg

http://s3.uploads.ru/t/DN3ex.jpg http://s3.uploads.ru/t/NE8L1.jpg

http://s3.uploads.ru/t/izuKt.jpg http://s2.uploads.ru/t/ZkIyd.jpg

http://s3.uploads.ru/t/s6hNe.jpg

+3

2

. Дрюня, так тебя действительно можно поздравить!
Ты, помниться, только Строчки собирал! С почином!

+1

3

Сейчас уже вот-вот начнут идти сморчки, а потому предлагаю всем, кто что знает о них, аль из сети (но только не копировать материал, а своими словами, что где вычитали), из какой литературы, и других каких источников, не плохо было бы тут в этой теме побольше о этих вкуснейших весенних грибах и написать. По весне добавим свои фото сморчков, своё описание где и когда нашли, и будет у нас по сморчкам очень даже информативно. Очень многим такая информация будет полезной, бо некоторые их вообще не собирали и толком не знали. Я то сам тоже их впервые в прошлом году нашёл и первый раз попробовал. Места произрастания, время их появления на поверхности земли, польза какая (что содержат, может что лечат, как многие грибы, и т.д. - всё будет полезно узнать и нам самим и зашедшим сюда людям). Так что присоединяйтесь к этому и каждый по чуть про сморчки напишет (из сети, аль из своих заметок) и уже будет кое-какая картинка про их жизнь.
В нашем регионе они уже пойдут с 10 - 17 апреля, а это значит, что осталось меньше месяца до их сбора. В теме "готовим из грибов" тоже можно про то, что из них готовят и как, в каких странах они почитаемые (я знаю, что в США им даже памятник стоит...не помню только в каком именно штате...надо будет поискать в сети - это тоже интересно).

+1

4

А у нас в Москве до конца марта - начала апреля морозами грозят. Сегодня -4 где-то. Потом, по слухам, резко включат тепло. Так что думаю сморчков и строчков раньше майских праздников нам не видать. Мне они кстати не разу не попадались. Надеюсь в этом году повезёт.

+1

5

Ну, вот, вспомнил одного дядечку пару лет назад. который сидел на лавке и ждал автобуса, а на земле рядом с ним стояла полная корзина сморчков. И этот дядечка мне рассказал, что сморчок любит расти на бывших пожарищах. Сейчас шастая по сети в поисках инфы об этом грибе, наткнулся тоже на такой совет, что сморчки очень с большой вероятностью можно найти в тех местах леса, где был когда-то пожар. Видать им зола по вкусу и почва с таким насыщением ей. Я пару мест таких в своих местах знаю - в этом году обязательно просмотрю их. Что на текущий момент я знаю про сморчок - это то, что гриб довольно ранний - середина - конец апреля начало его появления на поверхности, что гриб растёт семьями в основном и не хилыми при том, что червивыми не встречается, имеет своеобразное строение и спутать его с каким другим грибом проблемно, что сморчок вкусен и даже очень, в отличии от строчка, что собирают этот гриб очень мало грибников (или не знают, или по весне нет времени у них), что найдя его в лесу по весне - получу море эмоций! Пока всё, потом ещё что и из сети вытащу, я вообще-то искал про памятник ему - не нашёл пока, но найду обязательно и скорее всего сегодня.

P.S. Не, не нашёл пока, но прочитал что сморчок очень полезный и целебный гриб и пишут об этом на многих страничках сети (не копированный материал, а пишут новые люди). Узнал только что им лечат зрение, вплоть до излечения катаракты, потом разные инфекционные заболевания, при давлении, как очиститель крови он тоже хорош, так что вот такой этот сморчок, судя по прочитанным статьям.

+2

6

Иваныч написал(а):

резко включат тепло

А вот тепло сморчкам и строчкам не обязательно, они даже наоборот не любят тепло. Достаточно температуры абы мороза по земле не было. Может потому и не находил, бо в мае уже только остатки попадаются, как правило, да и то редко. По идее в твоих местах их надо искать в районе 20 аппреля и до 10 мая, это будет самое то (а у нас чуть ранее они - в районе 13 апреля могут начаться и тоже до 10 мая могут быть). Так что в это время в лес и собирайся. За годы грибной практики я к этим числам привык. Тебе главное найти место, где они есть и в следующие года они там будут в это же время. Хотя поиск новых мест тоже не помешает. Как писал в посту выше, сморчки и строчки любят места бывших пожарищ лесных, любят расти по краям леса, аль каких свободных местах, но рядом или в самом лесу. Та же они любят разные неровности и особенно песчанные скосы овражьи. Вот такие места и проверяй и будешь в этом году со сморчками и строчками. Гриб по себе не редкий, а потому найти его есть очень большой шанс! Да, просмотри по ходу противопожарные полосы лесные - эти грибы частенько на них высыпают массово.

+2

7

Буду искать. Как гласит русская поговорка: Кто ищет - тот всегда найдёт. Так что я их обязательно найду. Если и не в этом, то в следующем году  :)

+2

8

Да, поговорка поговоркой, но в это весеннее время в лесу под ногами других грибов практически и не видно, а потому ходишь - ходишь, а всё пусто кругом, могут и руки опуститься, но тут бац! - полянка, а на ней куча сморчков - это очень подымает настроение и появляется даже какая-то суета! Главное при поиске весной грибов иметь терпение, если не знаешь в каком месте они точно есть и приходится нарезать круги по лесу в их поиске. Но вероятность найти сморчки в местах описанных в постах выше - очень большая. Надо все эти факторы сложить и по ним ориентироваться.
Обязательно при нахождении места произрастания сморчка, его надо запомнить и что в это время растёт рядом, какое число по календарю. В это же время (плюс - минус пару дней) в следующем году они тоже тут должны быть. При их поиске на следующий год лучше всегда на пару дней, если есть такая возможность, выйти раньше числа, в котором были они найдены в прошлом году. Сморчок довольно распространён по регионам, он не сужен какими-то границами. Есть куча его разновидностей, но вся эта разновидность съедобна, вернее условно-съедобна (требуется предварительная отварка грибов и сливание воды).

+1

9

http://s2.uploads.ru/t/O6VHp.jpg http://s2.uploads.ru/t/fSm8U.jpg
Некоторые из моих восьми грибочков. :)))

+2

10

2013 год

В этом году из-за затяжной зимы сморчки появились чуть позже. Правда только начали расти. Надеюсь на днях найти этот вкуснейший гриб в достаточном количестве, чтобы полакомиться, а пока нашёл всего один маленький, но именно в том месте, где они из года в год и растут.

http://s3.uploads.ru/t/ZALgJ.jpg http://s2.uploads.ru/t/Pd4AN.jpg
эти сморчки найдены 26 апреля 2013 г. в 10 утра.

Вот только начали листики распускаться. Ещё во время начала роста сморчков, по земеле бросается в глаза мать и мачеха (она тоже только пошла в рост и жёлтыми огоньками радует глаз).

http://s3.uploads.ru/t/hsESg.jpg http://s3.uploads.ru/t/IWUyn.jpg

А вот сама подстилка, где любят расти сморчки:

http://s3.uploads.ru/t/Ok0Et.jpg http://s3.uploads.ru/t/O3yHP.jpg

Лес основной рядом - смешанный из сосен, дубов, берёз, а сами сморчки растут на самом краю леса и в метрах 5 - 10 от него.

P.S. Фото леса вставлю на днях.

+3