Иконка сайта
Форум грибников "Лесная полянка"

Удачного общения на САЙТЕ!



Бегущая строка в поле формы со сменой сообщений.



Форум грибников Лесная полянка

Объявление


Убедительная просьба ко всем:

1) не создавайте темы, похожие по содержанию на уже созданные;
2) следите за тем, чтобы Ваши ответы и сообщения соответствовали выбранной теме;
3) при копировании какого-либо материала делайте ссылку на источник.

Темы, которые мы обсуждаем на форуме.


Все эти грибы (при нажатии на любую кнопку) ели наши форумчане!





Вы здесь » Форум грибников Лесная полянка » Грибы условно съедобные » Какие грибы из условно съедобных я собираю


Какие грибы из условно съедобных я собираю

Сообщений 1 страница 10 из 11

1

Грибов условно съедобных очень много, многие собираются и каким-то образом заготавливаются. Многие условно съедобные грибы на много вкуснее в каком-нибудь приготовлении, чем съедобные. Вот и хотелось бы чтобы в этой теме были сообщения о тех грибах (условно съедобных), которые мы собираем и что с них делаем. Подробный рецепт приготовления с того или иного гриба просьба размещать в кулинарии, а в этой теме посты только про конкретно собираемый гриб и что именно с него делаем (солим, маринуем, жарим...и т.д.). К примеру: я собираю из условно съедобных грибов чёрные грузди, белые грузди. Собираю их для соления, а последнее время приспособился их  жарить и варить супы. В засолке гриб очень вкусен, в жарёнке и в супу (после определённых манипуляций с ним) тоже нормальный. А другие грибы из условно съедобных не собирал ни разу, хотя многие и знаю, но не знаю, как они в том или ином приготовлении на вкус и не знаю как их готовить.

+1

2

Мне очень понравились горькушки в солюшках. Правда сама я их не собирала, меня угощали. :rolleyes:

+1

3

Я волнушки собираю, мне они визуально очень нравятся, да и ем я их с удовольствием - солю, варю, жарю.
Чешуйчатки собираю - мариную, жарю.
Перечный гриб - сушу, жарю в ассорти.

+1

4

Евгения написал(а):

....волнушки.................... ем я с удовольствием - солю, варю, жарю.

А вот с этого места поподробнее. Я не слышал, что из волнушки варят суп или жарят её. Если можно, то в кулинарии скинь. У нас этих волнушек не мерено! Но я их обхожу стороной, солёные они мне не понравились (если не сказать больше), а вот жаренные или суп попробовал бы тоже, может и ничего будет для моих вкусовых ощущений.
У нас они разного цвета и красноватые, и белые...всякие.

+1

5

Дрюня, да рецепта и нет особого для их варки и жарки ( у меня по крайней мере) , отвариваю, воду сливаю и в блюдо, которое душа затребует :).  Может народ что подскажет интересное?

+1

6

Таша написал(а):

Мне очень понравились горькушки в солюшках. Правда сама я их не собирала, меня угощали. :rolleyes:

А мне как-то не очень. Если это она была. Похоже очень на неё. В общем горчила всё равно у меня.

+1

7

Иваныч написал(а):

А мне как-то не очень. Если это она была. Похоже очень на неё. В общем горчила всё равно у меня.

Её надо отмачивать дня три 8-)

+1

8

А можно фото этих самых горькушек. Дело в том, что у нас собирают какие то горькуши. Но я их искала такими как в интернете
http://s2.uploads.ru/t/m2IXG.jpg
а теперь выясняю, что и рядовку бело-клричневую тоже называют горькушкой
http://s3.uploads.ru/t/xqIUw.jpg

+1

9

Я сама горькушку не собираю, но часто встречаю её в лесу.
Не собираю потому, что не охота с ней возиться. Однако всегда с удовольствием угощаюсь.
Было бы побольше времени на леса и грибы, то брала бы этот гриб с удовольствием.

Не думаю, что рядовку надо признать за горькушку. Скорее, это местные названия.
Вот фотка из инета.

http://savepic.ru/3545449m.jpg

+2

10

Марго написал(а):

А можно фото этих самых горькушек. Дело в том, что у нас собирают какие то горькуши. Но я их искала такими как в интернете
http://s2.uploads.ru/t/m2IXG.jpg

Во! Вот точно такие же я насобирал и засолил вместе с чернушками. Они чуть подгарчивают. И цвет у них вот такой стал.
http://s2.uploads.ru/t/7OkXj.jpg

+3


Вы здесь » Форум грибников Лесная полянка » Грибы условно съедобные » Какие грибы из условно съедобных я собираю