Вот и до солёных белых груздей дело дошло. Как и писал в постах выше, белый груздь не имеет такой красоты в солении, как чёрный груздь. Белый груздь в солении имеет светло-грязно-голубой цвет по пластинам, а сверху по краям, а бывает по всей шапочке, пятна коричневатого цвета. По вкусу два грибы отличаются, но оба очень вкусны! Белый груздь имеет всегда какую-то приятную зернистость, а в чёрном грузде она отсутствует. Но груздевый вкусовой оттенок есть в обоих грибах. Как и писал ранее, солю чёрные и белые грузди вместе в одной ёмкости, но при этом белый груздь берёт больше соли, а потому чуть посолёнее бывает. Как-то пробовал солить и скрипицы, которые очень многие путают с белыми груздями, так это такая кисловатая и мягкая гадость, что в дальнейшем отказался от соления скрипиц. Про скрипицы тут заикнулся специально, дело в том, что те которые не могут отличит белый груздь от скрипиц, потом говорят, что солили белые грузди и им не понравилось (на самом деле они ели противные скрипицы).  Белый груздь  - это очень вкусный гриб в солении! Важно учитывать и то, что грузди не терпят соседей (другие грибы) в своей ёмкости, где они солятся. Грузди солить в ассорти нельзя! Ну и напомню, что рецепт холодного соления груздей (как солю я) в посту № 7 в этой же теме.
Снизу фот белых груздей в солении:

Если ты их изначально туда засунула, то можешь выкинуть смело. Они сначала должны были стоять при нормальной комнатной температуре дней 20 и в потёмках!!! А только потом им можно постоянную температуру от +5°С до +10°С и не ниже и не выше. (это если ты их делал в холодном солении! и если ты уверена, что это белые грузди, а не скрипицы те же или белая волнушка, что тоже гадость несусветная!). Я  один год их не выдержал при комнатной температуре, а сразу в холодильник засунул, так они завоняли потом у меня. Скорее всего какие-то бактерии обрабатывают их сначала и дают им дойти до кондиции, а в холодильнике эти бактерии не работают изначально как надо и гриб просто затухает. В холодильнике они просто хранятся. Да, и они должны всегда иметь доступ к кислороду! Я потому их только полотенцем закрываю сверху и ни каких крышек (ну и внутри самой ёмкости гнёт на какую плоскость, но с зазором обязательно!). Груздь не терпит ни каких отклонений при приготовлении!