Иконка сайта
Форум грибников "Лесная полянка"

Удачного общения на САЙТЕ!



Бегущая строка в поле формы со сменой сообщений.



Форум грибников Лесная полянка

Объявление


Убедительная просьба ко всем:

1) не создавайте темы, похожие по содержанию на уже созданные;
2) следите за тем, чтобы Ваши ответы и сообщения соответствовали выбранной теме;
3) при копировании какого-либо материала делайте ссылку на источник.

Темы, которые мы обсуждаем на форуме.


Все эти грибы (при нажатии на любую кнопку) ели наши форумчане!





Вы здесь » Форум грибников Лесная полянка » Грибы съедобные » Вороночник рожковидный


Вороночник рожковидный

Сообщений 1 страница 6 из 6

1

Страшный вид гриба и не менее страшные его названия ( в некоторых странах) отпугивают от него большинство грибников. Совершенно зря!!
Воро́ночник рожкови́дный,  Craterellus cornucopioides — гриб рода Вороночник семейства Лисичковых.
в Финляндии этот гриб называют чёрный рожок , в Германии и Франции — трубой мёртвых, но мы будем называть как в Англии — рогом изобилия или как в России черная лисичка.
Гриб высотой до 10 см. и диаметром шляпки до 8 см. трубчатые, воронковидные, с волнистым, отвернутым наружу, часто разорванным краем, снизу постепенно суживающиеся в ножку, с очень тонкой плёнчатой мякотью. Шляпка в виде глубокой воронки (диаметром 3 — 8 см) с отвёрнутым наружу волнистым краем, который у зрелых грибов становится разорванным или лопастным. Верхняя (внутренняя) поверхность плодового тела волокнистая, мелкочешуйчатая; у молодых грибов — чёрно-бурая, у зрелых — тёмно-серая или почти чёрная. Нижняя (внешняя) поверхность серовато-бурая, покрытая гладким (у молодых грибов), бугорчатым или слегка морщинистым гимением сероватого или сизого цвета; после созревания спор выглядит запорошенной.
Мякоть гриба очень тонкая, ломкая, плёнчатая, у молодых грибов тёмно-серая, серо-чёрная или чёрно-коричневая, у зрелых — почти чёрная. Запах и вкус сырых грибов практически отсутствует, напротив, при термообработке и сушке усиливается.
Безусловно съедобный гриб. В Европе считается деликатесным.
В этом прошедшем году у нас этого гриба было очень много. Собирался целыми корзинами. Но не мной. Я брала ради интереса немного. Меня вкус не впечатлил, хотя много читала хвалебных отзывов о нем на местном форуме.
Да и фото у меня какие то неудачные...
http://s8.uploads.ru/t/E8tLr.jpg http://s9.uploads.ru/t/YF8W9.jpg
http://s8.uploads.ru/t/nJ3vQ.jpg http://s8.uploads.ru/t/6iYjQ.jpg

+4

2

http://savepic.net/6835339m.jpg http://savepic.net/6822029m.jpg

+3

3

В этом году я его распробовала. И гриб мне понравился!
https://img-fotki.yandex.ru/get/143188/359685282.36/0_1c2a56_e65e51eb_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/143188/359685282.36/0_1c2a57_1dc1642_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/170265/359685282.36/0_1c2a59_57aba06c_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/149179/359685282.36/0_1c2a5a_7252596a_M.jpghttps://img-fotki.yandex.ru/get/143188/359685282.36/0_1c2a5b_1d3a4f52_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/105765/359685282.36/0_1c2a5c_4c2d162b_M.jpghttps://img-fotki.yandex.ru/get/149179/359685282.36/0_1c2a5d_24b0347f_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/105765/359685282.36/0_1c2a5e_1e398837_M.jpg https://img-fotki.yandex.ru/get/143188/359685282.36/0_1c2a5f_1e7eda3_M.jpg

+2

4

Вкус какой гриб напоминает (лисичку)?

+1

5

Дрюня
Нет. вкуснее. Ярко выраженный грибной вкус и аромат.

+1

6

Да , тоже интересный гриб  ( интересный в том смысле , что толку от него маловато , но выглядит красиво  :)  )
На предоставленных уважаемой Марго явно три вида гриба :
       Один из них относится к роду лисичек ( Cantharellus ) - лисичка седая (C. cinereus )
     http://s019.radikal.ru/i638/1706/b3/e389b4b95720.jpg
       А вот двое других относятся к роду Craterelluc  : ( хотя как по-мне это чисто микологические заморочки и практического смысла никакого не имеют  :suspicious: ) :
      лисичка серая ( Craterellus cornucorioides )
    http://s018.radikal.ru/i506/1706/90/4cf0bed9ac65.jpg
http://s019.radikal.ru/i602/1707/8f/ec8d1e7cc13a.jpg

           и Pseudocratelleruc cinuosus ( вот , блин - и русского названия не нашел , да и по-латыни не выговориш )
    http://s019.radikal.ru/i605/1706/9c/439884571c18.jpg
Все они вполне сьедобны , сам пробовал , но толку от них мало - очень-уж мало там чего есть . Мякоть тонкая , жестковатая , ИМХО для готовки в сыром виде не самый лучший выбор . А вот сушатся хорошо , да и запах навроде грибного появляется.

Отредактировано Борис (Пятница, 14 июля, 2017г. 18:01:03)

+1


Вы здесь » Форум грибников Лесная полянка » Грибы съедобные » Вороночник рожковидный