Мне тоже сыроежки нравятся, у нас их тем более хоть косой коси любых, но уже не собираю их давно. Беру иногда по ходу пару штук, но только не красного цвета, очень большой вариант присутствует, что можно нарваться на рвотную сыроежку. В детстве их тоже собирал и никогда не задумывался над тем, что существует сыроежка, которая может вызвать отравление. Зелёные можно без опаски собирать, разные фиолетовые, жёлтые, сине-голубые, розовые, а вот красные - есть риск получить отравление, хотя всё это зависит от количества съеденного (в сыроежках именно). В нашем определителе я поставил пару сыроежек съедобных и нет посты 19, 20, 21, 22, 35, 36, 37 сыроеги, со временем добавлю ещё туда несколько вариантов съедобных. Есть ещё опасность спутать сыроежку зелёную в молодом возрасте с бледной поганкой. Этот вариант возможен, когда на одном месте срезается несколько грибов и по ходу (на автомате) можно срезать затесавшуюся среди сыроег и бледную поганку, если быть не внимательным. А так конечно, сыроеги в жарёнке очень даже хороши! Внизу форума поставлена ссылка в теме "полезные ссылки" на многие виды грибов. Тут ссылка  сыроежки по ссылке но конкретно про сыроежки и видно, что из красных и сыроежка лепида тоже не съедобна (хотя не ядовита, но горькая в смерть). Там не все сыроежки, но многие есть. Вот жёлтую сыроежку можно глянуть в нашем определителе и в сети (в сети набрать "жёлтая сыроежка"). Так что сыроежки вкусны, но надо их знать "в лицо".

4-ое фото, как мне видется - это чешуйчатка, а остальные, опята.