приготовить как зонтики жарить
Зонтик просто жаренный - так себе, а вот в кляре зонтик не имеет себе равных по вкусу грибов. В кулинарии есть зонтик в кляре. Это вкуснятина [взломанный сайт] (по крайне мере зонтик пёстрый).
Форум грибников Лесная полянка |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Форум грибников Лесная полянка » Помогите опознать гриб » Помогите определить гриб (2015 год)
приготовить как зонтики жарить
Зонтик просто жаренный - так себе, а вот в кляре зонтик не имеет себе равных по вкусу грибов. В кулинарии есть зонтик в кляре. Это вкуснятина [взломанный сайт] (по крайне мере зонтик пёстрый).
Зонтик просто жаренный - так себе, а вот в кляре зонтик не имеет себе равных по вкусу грибов. В кулинарии есть зонтик в кляре. Это вкуснятина (по крайне мере зонтик пёстрый).
про кляр знаю. я всмысле что если мухомор так же пожарила бы как и зонтик. приняв их за одинаковые?
(могло и чудо случиться )
смогу ли я отличить зонтик от мухомора только по юбочке ?
Да, конечно! У зонтика кольцо на ножке свободно - оно не прикреплено к ножке и оно может скользить туда-сюда по ножке, а у мухомора оно прикреплено намертво.
еще на фото часто вижу вырванные с корнем, не нарушает ли это их гирибницу или как это называется правильно, короче на следующий год в этом месте будут расти или лучше все же аккуратно срезать?
зонтики я, к примеру, ломаю, потом выкручиваю всю ножку от шляпки, бо ем только шапочки у зонтиков, белые аккуратно выкручиваю из самой земли, ещё многие грибы выкручиваю, а лисички срезаю, многие грибы тоже срезаю. те же сыроежки, но зелёные сыроежки и с похожим оттенком в коричневатую сторону или в зеленоватую, беловатую - надо выкручивать, бо можно по дури спутать с бледной поганкой, а это может настать п(свист)ец нашему организму. Вообще вырывать грибы или срезать - вопрос спорный. Но я по большей части выкручиваю грибы. В следующие года один фиг в том же месте растут. Что так, что так - роли не играет, хоть ты туда гранату кинь - если грибам расти тут надо, они и булут расти... Хотя бы тот же пример - грибы часто растут прямо посреди дороги, хотя там и машины ездят, народ ходит... Ещё - у нас, когда идут зелёнки - то весь лес перевёрнут, как граблями, а на следующий год там же такая же куча зелёнок. Грибные нити тянутся под землёй на километры и уже потом оттуда выходят наружу... сам гриб - это уже конечный продукт целого процесса, но и в то же время он даёт новую жизнь опять своему потомству - развеевает миллионы спор и где какая-нить спора приживётся, то там и пойдёт процесс опять... Плеснь, нити, грибы...споры.... ой, как всё напутано - до сих пор толком про них не знают ничего.
Эти не знаю:
Это к посту № 2 в этой теме.
Надюш, я перенесла твои фото сюда из темы трутовиков, потому что мне вообще кажется, что это трутовики. Это похоже близкий родственник "Иудиного уха" Auricularia mesenterica Аурикулярия извилистая.
Что бы понять надо смотреть с обратной стороны:
http://www.wildaboutbritain.co.uk/sites … ca-web.jpg
Кстати вполне съедобна. [взломанный сайт]
Я белые, осиновики - выкручиваю. Там под землей ещё пол гриба может сидеть.
смогу ли я отличить зонтик от мухомора только по юбочке ?
Добавлю к написанному Дрюней про кольцо.
Вроде только у зонтиков кольцо как толстая шайба. Да собсно если посмотреть фотки зонтиков, то ни один мухомор на них не похож.
ПО ПОВОДУ ПОСТА №43
Позвольте вставить пару слов
Фото с 1 по 4 - зонтик Конрада (Macrolepiota konradii)
фото 5 - гриб-зонтик краснеющий (Chlorophyllum rachodes)
фото 6,7, 9 и 10 - похоже что мухомор серо-розовый (Amanita rubescens)
фото 8 - не пойму, но возможно какая-то крупная лепиота (Lepiota)
Отредактировано Михаил Вишневский (Вторник, 24 февраля, 2015г. 22:50:30)
Вы здесь » Форум грибников Лесная полянка » Помогите опознать гриб » Помогите определить гриб (2015 год)