Думаю расширить список грибов заготавливаемых в сушеном виде. В данный момент сушу:

белые, сморчки, подосиновики, моховики, лисички, опята, маслята, подберёзовики, польские.
Самый классный суп получается из сушеных белых+подосиновики (примерно такое соотношение - на 10 белых 2 подосиновика). Подосиновики придают и цвет более насыщенный и специфический вкус (классный  . Потом из сморчка конического суп тоже вкусен, хотя, конечно на много уступает вкусу из белых грибов. Так же нормальный суп получается из ассорти - польские, маслята, лисички, опята и т.д. Сушатся все эти грибы отлично (сморчок конический так в сушке идеален).

Так вот, к чему я всё то перечислил - интересно знать, кто что сушит. Сыроеги или зонтики кто пробовал в сушеном виде? Думаю в этом году попробовать их сушить. Сыроеги то не знаю, как будут сушиться, а вот зонтики скорее всего нормально, а на вкус оценю по зиме.
Но вот лисички и опята сушить надо те, которые имеют размер выше среднего, бо усыхают сильно. А сморчок конический практически не усыхает!

В 2013 году сушила только белые. в прошлом году добавились подосики. Когда много чего сушить -завожу сушилку. Когда чуть - несколько штук- кладу на подоконник под солнце. Тоже отлично высушивает.

А моешь грибы перед сушкой?

Тут заметил интересную штуку, может быть не я первый. В холодильнике с системой no frost у меня лежало несколько грибов - подберы и зонтик... Что-то так и не удосужился я с ними ничего сделать. Грибы лежали открытыми. В итоге за 1.5 недели полностью высохли. Червяки что были в подбере вылезли и откинулсь уже на шляпке. Гриб полностью сушёный

Планирую попробовать таким образом высушить в следующий раз больше грибов. Порезать как для сушки в печи. Разложить на полке. Думаю за недельку эффект будет достигнут. Червяки реально выползают.

Ктонить ещё кроме меня пробовал сушить данным способом?