Мой ответ Ксюхе! [взломанный сайт]
На днях заквасил капусты и получилось многовато... Вобщем нашёл ей применение в пироге!
Ставим тесто:
На стакан молока разогретого до 35-40 гр, добавил пол ч.ложки соли и столько-же сахара. Растворил живые дрожжи, засыпал стакан муки и поставил в тёплое место.
Для начинки использовал жаренные ежовики и пережарил квашенную капусту.
Как тесто подошло, сбил его и добавил ещё муки чтоб не сильно тугое было. Разделил его на две большие части и один маленький кусочек для украшения.
Когда всё готово- натёр противень маслом и уложил первый раскатанный слой теста, потом начинку и второй слой защипил с первым, на верх украсы и смазал яичным желтком.
Выпекал при 150 градусах 25 минут.
 
 
 

Сегодня жарил строчки. [взломанный сайт]  Просто жарил, без лука и всего другого (строчки и соль, и всё). Как их готовить есть в теме выше, а просто хочу добавить - мне строчки ранее не нравились (собирал и ел исключительно из понятия - "первые грибы", хотя в блинчиках вполне съедобно было. Сегодня их пережарил специально (не до углей, конечно, но сильно прожарил). Да, жарил целыми - не резал, как ранее. Получилось вкусно. Ранее я их пускал исключительно на фарш для блинчиков. Да, как и все другие грибы, жарю только на НЕРАФИНИРОВАННОМ подсолнечном масле (другое масло для приготовления грибов не годится) или на сливочном (на сливочном тоже вкусно получается). Подсолнечного масла на сковордку вливаю достаточно много (грибы кипят в масле). После готовки, на ту же сковородку кладу кусочек чёрного хлеба и обжариваю - это тоже вксунятина (хлеб пропитывается энергией грибов, которые там жарились до него)!

Так как строчков нашёл очень мало (срезал совсем малышей, зная, что ближайших 5 дней в лес не выберусь), то приготовил из них «строчкояйц». [взломанный сайт]  Дёшево, сердито, и на зуб смог поймать, бо если отдельно их проглотил бы, то не заметил. Всё очень просто, проще не существует в природе приготовления пищи, [взломанный сайт]  но пусть тут будет (может на то просто не обращал кто ранее внимание, что можно прожаренные грибы залить яйцами и прожарить ещё раз). Сковородку лучше брать маленькую - грибы должны как-бы вовнутрь яиц вжариться. Рецепт такой: строчки два раза по 15 минут отварить  (с промыванием под холодной водой в промежутке), затем обжарить в нормальном (достаточно большом) количестве нерафинированного подсолнечного масла до хрустящего состояния (они пережаренные вкуснее!!!!), ну…и затем на них влить два куриных яйца и дожарить до готовности яиц. У меня это был полдник (довольно вкусный и полезный). Жарить лучше с закрытой крышкой (строчки очень стреляют всегда). Да и потом, после добавления яиц, я закрыл крышкой (мне нравится, когда яйца прожарены тоже нормально, а не сопли...на фот они ещё в процессе жарки (крышку открыл для того, чтобы фот сделать). Думаю, что так жарить можно и все грибы, которых мало найдено (по самому-самому началу сезона).

предисловие - "а мог же купить селёдку   и сделать картофельное пюре к ней..." - это для тех, кто в курсе о чём речь и почему блюдо название имеет "Месть"  ...ничего, ещё время будет...

Пищевой продукт «МЕСТЬ»

Состав:
Грибы сморчки – на глаз
Картошка  - на глаз
Морковка – на глаз
Лук – на глаз
Сметана – на глаз
Соль – на глаз
Перец – на глаз
Подсолнечное масло – на глаз

Время приготовления в духовке – на нюх
Общее время приготовления –  сразу после завтрака приступайте к изготовлению продукта «МЕСТЬ»,  он аккурат к ужину вашему будет готов [взломанный сайт]  (во время приготовления входит так же и сбор самих грибов).

Блюдо «МЕСТЬ» можно применять на ужин. К нему очень хорошо подойдёт селёдка   (если у вас она случайно нашлась дома).

Оценка продукта – заменяет по полезности ТЕФТЕЛИ или ОКРОШКУ. [взломанный сайт]

Сопроводительные фото по порядку приготовления:

P.S. Мой совет - купите селёдку, сделайте картофельное пюре и ужинайте. А для тех, кто хочет повозиться - рецепт самое то.