Не советую. Я сейчас перечитал свой пост про готовку строчков и у меня волосы дыбом встали - сколько я съел всяких жуков и слизней (ЖУТЬ)!
Напомню, как я их начинал готовить - это процедура вызывает отвращение от сего гриба - НАПРОЧЬ! При том, все эти многоножки разбегаются по столу мгновенно! Многие остаться могут на некоторое время жить в квартире хозяина  , которые успеют убежать от ножа. Если досмотреть видео до конца, то там видно сколько я змей упустил. Да и вылазят порой такие, что мне руками не очень то охота было гриб переварачивать (фу-мерзость). Хотя всем народам, что едят всяких кузнечиков, то это лакомство - два в одном (и грибы, жуки). 

(на всякий случай - в плеере выше жмите не на треугольнички, а на саму надпись в левом верхнем углу -  "Дрюня в шоке..." - тогда откроется окно на много больше и лучше будет видно).
В рецепте их отваривал, а потом только резал (а сколько сварилось многоножек и слизней попутно, которые жили внутри строчков (у них там целое общежитие в лабиринтах) не посчитать. А если изначально резать для проверки на предмет внутреннего содержимого, то всё равно не всех увидеть можно (в одном строчке десяток комнат для жуков). Так что после последнего сбора и выявления содержимого строчков, отказался их собирать и есть! Да и не такой уж этот гриб вкусный (больше возни с ним).

А вот сморчок имеет одну "комнату" [взломанный сайт]  и обычно она ни кем не занята (на сотню СМОРЧКОВ - 1 многоножка всего.. да и резать сморчки заранее можно в отличии от строчков. Плюс ещё то, что строчок не такой уж безопасный гриб (зависит его ядовитость от региона). Я ел несколько лет подряб сию гадость, но счёл необходимым поделиться последними впечатлениями об этом грибе. Так что ПИРОГИ лучше печь из СМОРЧКОВ! В  этом году попробую из дисцины щитовидной пироги сделать тоже. Тем более дисцина щитовидная по вкусу лучше строчка намного.

Вот сравни строчковые лабиринты, сморчковую пустоту, шапочки сморчковой пустоту (но шапочка сама по себе не вкусна... богемская по крайне мере - я её пробовал несколько раз и не в восторге от неё).

Так что приятного аппетита при употреблении строчков с начинкой... )   увеличь последнее фото для ясности (змеи по 2 сантиметра в нём живут).

ГРЕЧОТТО С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ
Рецепт взят из журнала "Грибник России".
Берем сухие грибы. У меня в основном белые, но чуть добавила подосиновиков. Заливаем кипятком.

Обжариваем грибы с луком, потом добавляем гречку, чуть обжариваем и добавляем стакан сухого вина, солим, перчим


Когда вино выпариться, вливаем воду в которой грибы замачивались, на маленьком огне доводим гречку до готового состояния, посыпаем пармезаном и перемешиваем.

Правильно. Шапочки очень молодых мерцающих навозников  обжаривают в сильно разогретом масле ( лучше сливочное), не отваривая. Если масло растительное, то вкуснее с луком. На гарнир хорошо подходит гречка. Очень вкусный и ароматный грибок, просто мелкий и хрупкий, поэтому до дома донести проблематично.

Обдай кипятком. Они тогда ломаться перестают. Ну а дальше можешь жарить. С картофаном очень так зае%;ь! Ну а всякие жгучеедкие думаю стоит предварительно отварить.
Я вообще их кроме как в жарёхе не пробовал.