Просто заметил, что сморчок конический порезанный поперёк имеет красивые колечки, при обжарке они сохраняются тоже. Не могу понять, до какой степени его готовить (я имею ввиду что лучше - чуть пережарить или нормально по времени его жарить). Если после отваривания просто чуть обжарить - форма не меняет размер колечек, а если начинать жарить далее (до корочек), то колечки заметно уменьшаются (вот такие именно я использовал в роли "шишек" на само пюре сверху). В любом случае, я так и не понял до сих пор в каком приготовлении сморчок конический лучше - и так...не то для меня, и этак. Благо, что насушил его в этом году (по моим меркам - достаточно), так что зимой проверю, как он после сушки в приготовлении. Ведь многие грибы именно при сушке проявляют свои настоящие качества, как продукт питания (особенно запах), которые приятны нашему вкусу (тот же белый гриб). Что касается "МЕСТИ", то конечно проще в горшочек уложить слоями: картошка (пюре)-морковка-грибы с обжаренным луком-картошка-сметана-грибы-морковка-картошка (пюре)-сметана, сверху в конце положить какую зелень. Но в этом случае, если есть прямо из горшочка, то всё в такой последовательности и будет съедаться (что не так вкусно). Если выложить на тарелку - то будет выглядеть кашей. А при таком изготовлении, как в посту 88 все слои едятся в сочетании, что значительно вкуснее и на вид приятнее. Только для изготовления "МЕСТИ"  не всякая картошка подойдёт (рассыпчатые сорта для того не пригодны). Вкус на самом деле нормальный, но чего-то не хватало мне при еде (то ли селёдки, то ли тефтелей в добавок [взломанный сайт] ), а может такое ощущение было из-за малого количества грибов в "МЕСТИ", попробую ещё то же самое сделать на днях (когда пойдут маслята), думаю, что с маслятами будет супер! Просто сморчки и строчки по вкусу мне так себе...относительно других грибов, которые популярны в народе (маслята, белые, подберёзовики, лисички...,и т.д.). Ладно, думаю, что ТЕФТЕЛИ ты [взломанный сайт]  ещё готовить будешь часто, а значит и мне для фантазий, [взломанный сайт]  поле есть огромное.

Для того чтобы просто пожарить мухоморчики (в данном случае серо-розовые),

надо сходить за ними в лес. Насобирать по возможности для того, чтобы хватило на жарёнку. Мухомор серо-розовый (только шапочки), как мне, то лучше готовить без всего (без картошки, и т.п.), но так как я собирал их по-ходу поиска других грибов и соответственно нашёл не такое нужное количество и довольно мелкие, то пришлось приготовить мухоморчики серо-розовые с картошкой.
Получилось тоже съедобно, но вкуснее если эти грибы жарить в масле подсолнечном отдельно от всего и до корочки.
Сначала серо-розовый мухомор промыл в холодной воде чуть, потом минут 15 они в воде постояли, воду слили,

налил новой воды и прокипятил их в течении 15 минут. Пены сей гриб при отваривании выделяет не так и много, а потому не «сбежит» при кипении.

Потом воду слил, грибы промыл опять холодной водой, и в достаточно солидном количестве подсолнечного масла, обжарил грибы с мелко порезанным лучком с двух сторон.

Потом взял сковородку поуже диаметром (чтобы было очертание круга, и была определённая толщина, и грибы как бы «утопились» в яичнице), вбил два куриных яйца, выложил туда же все грибы и размешал хорошо, чуть посолил (учитывая то, что грибы уже были посолены до сего момента), закрыл крышкой, и прожарил до готовности самой яичницы.

Пока всё это жарилось-парилось, аккурат отварилась картошечка.

После того, как картошка почти отварилась, я её обжарил в той сковородке, где жарились мухоморы серо-розовые, в том же масле (так картошка хорошо пропитается грибами).
Ну, вроде и всё, теперь берём блюдечко, [взломанный сайт]

  обзваниваем родственников, говорим им, где лежат деньги, документы, на кого завещание, и т.д., и приступаем к трапезе.   Через 4 часа звоним тем же родственникам и опечаливаем их своей живучестью, а добиваем тем, что говорим – «было вкусно», особенно картошка! [взломанный сайт]

Ну, после употребления редкой гриба капусты, что постом выше, можно и поделиться опытом по приготовлению трутовиков. Думаю это будет особенно актуально для Вована (он спец по их выращиванию и употреблению).
Трутовик диетический.
Значит так - сначала выбираемся в лес (это наиболее сложная часть в приготовлении того или иного гриба, особенно, когда дома +23, а за бортом -2. Ну, допустим вы уговорили своё (свист) тело  [взломанный сайт] согласиться с необходимостью данного момента (особенно если дома с едой полная жопа). Далее ищем что-нить подходящее для употребления в пищу (до Вована деликатесов стараемся не опускаться... у них там в Италии вообще голодуха)  

Сегодня расскажу как приготовить гриб трутовик уши от слона. Нам потребуется грибы сами, подсолнечное масло (нерафинированное)!!! вода, соль. Из оборудования - что есть в наличии (у меня аккурат оказалась под рукой газовая плита).

Теперь сама готовка!

Вот такой гриб должен быть -

там же в лесу проверяем чтобы он был именно белого цвета!

дома его взвешиваем обязательно...для того чтобы наш многострадальный организм не получил лишние калории (строго по весу)!

снимаем с гриба плёнку с нижней части шапочки, а верхнюю часть просто чуть соскрябываем!

очень аккуратненько режем дольками, примерно на такие кусочки, как на фото -



достаём подсолнечное масло и внимательно изучаем кто его изготовил -


да, пока изучаем подсолнечное масло, наши грибы отвариваются в течении 17 минут, 38 секунд

далее наливаем на сковородку хорошо изученное масло и прожариваем в течении 12 минут 15 секунд (проверить готовность можно путём сгибания гриба и попытки проткнуть его вилкой (если попытка протыка окажется неудачной, значит гриб готов!



после приготовления гриба и первичной пробы  - отправляем его по назначению! (со словами благодарности  )

Преимущество приготовления сего гриба в том, что он минует ваш желудок и весь остальной пищеварительный тракт, а тем самым не даст вам лишних калорий + то, что во время приготовлении вы будете исходить слюной, а значит спишите со своего орагнизма пару лишних килограмм!

Сей гриб рекомендован для похудения! 

Не... ну про него пишут, что съедобен в молодом возрасте....